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La epigenetica, definida como el estudio de cambios que activan o inactivan los genes sin alterar la secuencia del ADN, ha cobrado un nuevo significado en el mundo de la nutrición. Esta ciencia, que abarca factores como la edad, la alimentación, el ejercicio y la exposición a ciertos químicos, muestra cómo nuestro estilo de vida puede modificar el riesgo de enfermedades y ser transmitido a futuras generaciones.
es una fascinante intersección entre nutrición y genética, promete revolucionar nuestra comprensión de la salud y el bienestar. Lo que comemos nutre el cuerpo y tiene el poder de cambiar la expresión de los genes, abriendo un mundo de posibilidades en la prevención de enfermedades y ganar calidad de vida a nivel celular.
La dieta epigenetica se basa en el principio de que los nutrientes pueden alterar fenómenos epigenéticos, como la metilación del ADN, cambiando así la expresión de genes críticos asociados con procesos fisiológicos y patológicos. Esto significa que lo que comemos puede tener un impacto directo en nuestra salud a nivel genético.
Los expertos señalan que la dieta epigenetica permite una modulación hemodinámica y cambiante de los genes. A diferencia de la genética, que proporciona información fija, la epigenetica ofrece un enfoque dinámico y adaptable para el cuidado de la salud.
La epigenetica nutricional abre nuevas posibilidades en la prevención de enfermedades y la mejora del rendimiento físico. Además, esta dieta no sólo beneficia al individuo, sino que también puede optimizar la herencia biológica de futuras generaciones.
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